Durante el Virreinato, siglos XVI a XIX, se le añadió el limón (lo que nosotros conocemos como lima) y a través del tiempo, se han ido añadiendo diferentes ingredientes dando lugar a variedades de causas como las de atún, de pollo, de mariscos, etc
caldo de pollo, la sal y el ajino. acompañar otros platos considerados principales, como por ejemplo un pavo relleno al horno, asados de cerdo o cordero, y diversos con pescado y marisco
- En un recipiente extender la mitad de la masa, aparte mezclar el pollo con la mayonesa y extenderlo encima a manera de capa, con la otra mitad cubrir este relleno, prensando un poco al hacerlo
- Acomodar el rollo en una fuente resistente al calor y verter el caldo de pollo. que queso parmesanoAjo molidoSillaoSal y pimienta al gusto1 taza de caldo de pollo
hoy te presento esta receta de causa amazónica con yuca de la selva, bien chancado y amasado con ají mirasol, aceite, limón y sal, relleno de pollo deshilachado, palta y huevos duros
