Luego parada obligatoria en el celler Can Amer, uno de los más conocidos de Mallorca donde disfrutamos de la gastronomía típica de la isla bajo el buen hacer de Tomeu Torrens
La elaboración de este mousse de limón no es nada complicada, aunque tendrás que tener un poco de cuidado cuando mezcles las claras montadas, tendrás que hacerlo con una paleta o lengua degato y con movimientos envolventes, para que no pierda el aire y mantenga la textura ligera del mousse
El Bienmesabe canario es un postre típico de la isla de La Palma. No hay que confundirla con la receta de Bienmesabe andaluz, dulce típico de Antequera
Yo cuando elaboro este tipo de tarta fácil suelo utilizar galletas como base, pero también se puede utilizar algún tipo de bizcocho, por ejemplo lenguas degato, bizcochuelos, eso lo dejo a tu gusto, aunque también se puede hacer sin ponerle ningún tipo de baso, ya que la tarta es bastante consistente
Postres con los que nos agasajó Puri tras la comida. El postre de la cena fue el famoso Dorayaki (la comida favorita delgatode dibujos animados Doraemon)
Cómo podrás ver la elaboración es muy simple, ya que tan solo trituras bien los plátanos, montas la nata y lo mezclas con un poco de tacto, para que no pierda la ligereza, quiero hacerte hincapié en que cuando lo mezcles no lo batas con una varilla o la batidora, lo hagas con una paleta o lengua degato y con movimientos envolventes, ya sabes que puedes ver el vídeode la receta donde esta paso a paso, para que no tengas problemas
