Recetas de preparacion de aji para parrilla

Receta de chimichurri argentino

Receta de chimichurri argentino

Es una salsa picante que suele utilizarse en choripanes (comida típica de la gastronomía argentina, chilena, uruguaya y paraguaya que consiste básicamente en hacer un sándwich de chorizo asado a la parrilla y pan), carnes asadas, pollo asado e incluso para marinar pescados o para aliñar ensaladas
Filete o bistec asado a la parrilla

Filete o bistec asado a la parrilla

Menestra de porotosArrozCurtido de tomate y cebollaPlátanos maduros fritos o asadosRodajas de aguacateHuevos fritos, si lo quiere preparar como churrasco ecuatoriano PreparaciónMezcle el achiote, el ajo, el comino, el aji en polvo, sal y pimienta con la cerveza y el jugo de limón parapreparar el aliño o adobo para los bistecs
Arepas rellenas con carne mechada y con pollo

Arepas rellenas con carne mechada y con pollo

Aquí os traigo una de las joyas de la corona del recetario de Venezuela, son las maravillosas arepas, preparadas con harina de maíz blanco, allí se comen como pan y se rellenan de infinidad de guisos, quesos, embutidos o simplemente solas, además por ser de maíz, son libres de gluten, por lo que es perfecta para personas celíacas
Salsa criolla {criollita}

Salsa criolla {criollita}

combinar sabores en mi cocina y colaborar desinteresadamentepara buenas causas. En general, en los hogares porteños como en las parrillas ambulantes que se encuentran en la costanera de Buenos Aires, se consume como aderezo al plato o en los sándwiches
Vacio al horno con chimichurri

Vacio al horno con chimichurri

Agregar medio vaso de agua en la fuente para que no se quemen las verduras. Prender el horno al máximo
Parrillada estilo argentino

Parrillada estilo argentino

A continuación vamos a poner en la parrilla las carnes de res, el pollo y los chorizos, procurando que en un principio el calor no sea muy fuerte (retirar a un costado el excedentede brasas), para no arrebatar con el mismo las carnes (si no puede quedar muy cocido por fuera y crudo por dentro)
ANTICUCHOS DE PESCADO

ANTICUCHOS DE PESCADO

Después que sartas todos los trozos en el palito de bambú, te va a quedar el jugo de maceración, mézclalo con un poco de aceite para bañar los anticuchos cuando estén en la parrilla
RECETA DE TACACHO CON CECINA

RECETA DE TACACHO CON CECINA

INGREDIENTES PARAPREPARAR ESTA RECETA DE TACACHO CON CECINA. Asa los plátanos enteros en una parrilla al carbón o fríelos cortados por la mitad en abundante aceite hasta que queden suaves
RECETA DE CHONCHOLÍ DE MARISCOS

RECETA DE CHONCHOLÍ DE MARISCOS

INGREDIENTES PARAPREPARAR ESTA RECETA DE CHONCHOLÍ DE MARISCOS. Mezclar bien, agregar los mariscos, remover para mezclar los mariscos con el aliño

Mollejas crocantes

Antes de consumirlas es recomendable darle un par de horas en agua fría acidulada con limón, para luego blanquearlas y sellarlas en la sartén