Receta delROCOTO RELLENO. Preparación del ceviche de pescado peruano. Se coloca aceite en la sarten, cuando este bien caliente agregamos la pulpa de cerdo y sellamos a fuego fuerte, luego agregamos las cebollas en cubitos, esperamos que se transparente y agregamos el ají mirasol y el ají panca, luego le agregamos la pimienta,el comino y la sal, para terminar ponemos las aceitunas, pasas y por ultimo los huevos sancochados, todo picado en cubitos
Unte la base delpan con una porción generosa de la mezcla de mayonesa y queso azul. Antes de retirarlas del fuego, esparza equitativamente el queso rallado sobre ellas y deje que se derrita
