Recetas de que se puede cocinar con aji panca

QUINUA ATAMALADA

QUINUA ATAMALADA

Agregar la quinua, la taza de agua caliente en quese ha disuelto y el cubito de caldo de carne y el queso fresco desmenuzado
Parihuela – Para 4 personas

Parihuela – Para 4 personas

El gusto y el sabor se expresa abiertamente con un poderoso plato que a la vez de alimentarnos, nutrirnos, podemos disfrutar plenamente el sabor marino
MONDONGUITO CON GARBANZOS

MONDONGUITO CON GARBANZOS

Poseen a su vez vitaminas y minerales, entre los que destacan el calcio, magnesio, hierro, fósforo y potasio, que ayudan a mantener las defensas altas de nuestro cuerpo
CAZUELA DE PESCADO

CAZUELA DE PESCADO

Condimente los filetes de corvina con sal y pimienta, páselos por harina y fríalos en aceite bien caliente, colóquelos en un plato y bañe con el caldo
ANTICUCHOS DE PESCADO

ANTICUCHOS DE PESCADO

Trozar los filetes de pescado en cubos gruesos, escoge un pescado que no tenga mucha grasa y sea de consistencia firme como la corvina
DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

verde relleno con pescado al quese le da este nombre. variedad del choclo serranose dice que no es apta porque la panca le da sabor
RECETA DE LENGUA ENTOMATADA AL VINO

RECETA DE LENGUA ENTOMATADA AL VINO

La lengua es una parte de la res muy solicitada porque es muy agradable, sepuede preparar diversos platillos quesegún el lugar, es servida como entrada o plato fuerte
RECETA DE ROCOTO RELLENO AREQUIPEÑO

RECETA DE ROCOTO RELLENO AREQUIPEÑO

La variedad de rocoto quese emplea en esta receta es el rocoto de la selva central, también llamado “rocoto de monte”

Arroz Tapado

Cuando vea que ya está lista, añada pasas, aceitunas, huevo duro y perejil. Cuando la cebolla esté suave y translúcida, agregar pasta de tomate o ají panca (o los dos, si sedesea), revolver por unos minutos y añadir la carne molida

Sopa seca

Una vez que estén doradas, resérvalas aparte y en el mismo aceite fríe la cebolla picada con el ajo hasta dorar, luego agrégale la pimienta, el comino, la sal y el ají panca

CAUCHE DE QUESO

BufferReceta de cauche de queso, uno de los más deliciosos potajes de la cocina Arequipeña, al sur del Perú, hecho a base de queso, ají y papas, al que le puedes agregar otros ingredientes como el camarón

CHUPE DE PESCADO Ò SOPA DE VIERNES

Si deseapuede agregarle cebolla, poro, apio y alguna verdura que tenga. - En una olla grande freír hasta que cristalice la cebolla, agregar la pasta de tomate y el ají panca, seguir friendo hasta que el aceite tome el color de estos, añañadir a este paso los ajos

quinua

quese echo la carne, echar las papas partidas en cuatro, con agua. La quinua se escoge bien, porque tiene muchas piedritas se lava, que