Nunca me ha gustado desayunar, siempre lo he hecho con desgana porque tenía que comer algo antes de salir de casa, pero no era una comida que disfrutara, hasta que cambié mi alimentación, desde entonces no sólo es que me guste desayunar, sino es que eldesayuno es mi comida preferida
Y si eres de los de cambios drásticos a principio de año, y te lanzas a las acelgas sin aliñar, mira la receta de quinoa que tengo publicada, y la ensalada de mozzarela y frutos rojos
Estos Muffins de Quinoa además de ser #SinGluten, son geniales para alimentar las bocas hambrientaseneldesayuno, merienda o entre comidas cuando un aperitivo con alto contenidoen azúcar no produciría una saciedad tan duradera
A los tacos se le pueden echar mil ingredientes distintos y es muy fácil hacer una versión vegana con verduras y legumbres (aunque también se le puede echar patata, arroz, quinoa, seitán, etc
- Ensalada de quinoa. las gachas de avena son eldesayuno ideal, sobre todo cuando hace frío. Si hay algún ingrediente que no te guste o que no encuentres lee la entrada completa porque normalmentesuelo dar diferentes opciones, si no, puedes modificar la receta sin problema o preguntarme por email o dejando un comentario
Nuestra alimentación se basa en almidones como patatas, batatas, arroz, avena, pasta, otros cereales (mijo, quinoa, trigo sarraceno) y legumbres y también comemos mucha fruta y verdura
En este caso he utilizado la pulpa del Zumo de Mango, Kiwi y Piña con lo que el resultado es un bizcocho muy húmero pero delicioso, ideal para disfrutarlo eneldesayuno o en la merienda
Enel caso que no seas intolerante al gluten o bien quieras hacerlo de la forma tradicional solo tienes que sustituir la harina de quinoa y de avena por harina de trigo, aunque te recomiendo que lo pruebes porque así será mucho más sano
Puede servir tanto en platos dulces (se usa mucho como un cereal de desayuno) como salados, algo congruente con esa virtud de absorber los sabores del medio de cocción empleado
