Continuandocon nuestras publicaciones sobre este excelente producto, el grano andino, LA QUINUA, vamos a preparar otra deliciosa receta, en base a un plato tradicional peruano que es el ají de gallina, pero conquinua
Los principales beneficios de la quinua son que es apta para los intolerantes al gluten, es rica en fibra y proteínas, tiene un bajo índice glucémico, ayuda a controlar los niveles de colesterol y es alta en magnesio, potasio y zinc además de contener dos antioxidantes muy beneficiosos como son la quercetina y el kaempferol
Quizás el ingrediente estrella sea la quinoa o quinua, que es la base de toda la receta. Si te gusta esta receta, seguro que te encanta nuestra ensalada de arroz y pollo al lemongrass con mango, una receta de inspiración tailandesa, o la original ensalada de lentejas con salmón y aguacate, una forma diferente de comer esta legumbre
el pilaf es una forma tradicional típicamente hindú de cocinar el arroz, pero en esta oportunidad lo vamos a preparar conquinua, aprovechando este cereal andino tan nutritivo, para contribuir al crecimiento y desarrollo de nuestros niños y la familia en general
Receta de solterito de quinua, un plato colorido que combina dos variedades de quinua, habas verdes, tomate cherry, queso fresco, palta y choclo, sazonado con una vinagreta agridulce para sorprender al paladar
Comparto contigo hoy, esta receta de estofado de quinua, un guisado de pollo conquinua, tomates, zanahoria, arvejitas y pimiento para aprovechar todos los beneficios que nos da este gran alimento
También puedes acompañar conarroz o quinua sancochada. Hoy comparto contigo esta receta súper liviana de albóndigas al vapor con tomate acompañada de una ensalada fresca, una comida nutritiva y ligera que también la pueden consumir personas que tengan diabetes o estén en algún régimen dietético, o simplemente quieren comer algo sabroso sin recargarte demasiado, ahí va la receta
