Cocinarla junto con el queso, la mantequilla y sal al gusto. En este plato de la gastronomía Puneña el ingrediente imprescindible es la quinua, producto que durante los últimos años ha conquistado los hogares de todos los niveles económicos por sus propiedades nutricionales
Uno de sus platos típicos de la zona del Cusco es el pesqué o peské, que se prepara con leche, quinua, queso y se puede combinar con huevo frito e incluso con un trozo de churrasco de carne, también se utiliza cada vez más para relleno de empanadas
