Lavar la quinua varias veces, el agua debe salir sin espuma. Agregar la quinua, la taza de agua caliente en que se ha disuelto y el cubito de caldo de carne y el queso fresco desmenuzado
Continuando con nuestras publicaciones sobre este excelente producto, el grano andino, LA QUINUA, vamos a preparar otra deliciosa receta, en base a un plato tradicional peruano que es el ají de gallina, pero con quinua
Por último, llegamos a casa completamente exhaustos pero dispuestos a empujarnos perdón, comernos el rico pastelito de choclo con las galletitas de quinua que habíamos hecho, mi mamá y yo el día anterior
Hola amigos este es nuestro tercer post sobre EL GRANO PERUANO, LA QUINUA, esta vez nos deleitaremos con una de nuestras recetas más emblemáticas un delicioso JUANE PERUANO, no te puedes perder esta versión que ademas de deliciosa es realmente de un alto valor tradicional
En mi anterior post les comentaba sobre las galletas Integrackers de quinua que me había comprado mi hermano y que yo había usado para hacer la receta de esos Bizcochitos Rápidos
Otro alimento importante en la vida andina era nuestra quinua. En la actualidad la quinua está logrando el éxito merecido ocupando un lugar privilegiado en hogares de todo el mundo debido a su alto contenido proteico y siendo parte de las mesas de todo el mundo
Los principales beneficios de la quinua son que es apta para los intolerantes al gluten, es rica en fibra y proteínas, tiene un bajo índice glucémico, ayuda a controlar los niveles de colesterol y es alta en magnesio, potasio y zinc además de contener dos antioxidantes muy beneficiosos como son la quercetina y el kaempferol
Prueba de ello es que ya llevo varias recetas publicadas en el blog hechas con este delicioso fruto del bosque, entre ellas el Cake de Cerezas, el Keke de Quinua y Cerezas, Muffins de Cerezas y Manzanas, Muffins de Queso Crema con Salsa de Cerezas
Delicioso Picarones de Quinua de El secreto de los Picarones los cuales estaban siendo cocinados ahí mismo y no saben lo delicioso que fue verlos y olerlos mientras se estaban friendo mmmm
Quizás el ingrediente estrella sea la quinoa o quinua, que es la base de toda la receta. El concepto de “ensalada” cada vez se aleja más de los tópicos como que llevan lechuga y poco más, y que son para el verano
