Recetas de rabo en chicha

SOPAS DEL PERU

SOPAS DEL PERU

Servir con un poquito de perejil y rabo de cebolla china”. “Tostar el charqui, machacarlo y desmenuzarlo

SECO DE CABRITO (a la trujillana)

Macerar desde el día anterior con sal, pimienta, comino, ajos, mitad de hojas de culantro, las cabezas de cebolla de rabo o china, orégano y la chicha de jora