Este plato se puede hacer con solomillo de cerdo o de ternera, lo único que se diferenciaría sería en el tiempo en que se tendría que pasar la carne por la plancha
También van geniales con cualquier de nuestras recetas de solomillo de cerdo. Estas cebollitas francesas glaseadas las serviría con recetas como esta estupenda pularda rellena al horno o el lomo de cerdo relleno al horno con patatas, setas y espárragos, ambas recetas muy navideñas y apropiadas para ocasiones especiales, al igual que el entrecot de ternera con verduras cocinado a baja temperatura
El solomillo Ibérico, al contrario de lo que pueda parecer, es una carne bastante económica, pero muy sabrosa, por eso este tipo de recetas son ideales para elaborarlas en días especiales, sin gastar mucho dinero, pero con las que vas a triunfar en la mesa
Podéis ver la receta completa en su Blog Recetasdecanelones. Hoy quiero compartir con todos mis fieles seguidores esta espectacular receta de Solomillo de ternera con trufa
Por último sacamos la fuente del horno emplatamos los solomillos, y con el jugo de la bandeja que haya quedado, es mínimo pero lo agregamos a la sartén donde está la salsa
Sacamos los solomillos del horno, emplatamos y bañamos con la salsa por encima, añadimos una pizca de sal maldon a cada solomillo para mejorar el contraste de sabor y decoramos con una hebra de cebollino, mirar la foto
Aunque la receta del solomillo Wellington se elabora con solomillo de ternera , en esta ocasión la he preparado con un buen solomillo ibérico, cosa que ha dado como resultado un plato muy vistoso, sabroso y sobre todo mas económico, cosa que nos vendrá bien, ya que podremos elaborar este plato en mas ocasiones
Para que no falte un plato especial en la ningún hogar español en estas fechas tan señaladas y en tan malos tiempos que nos ha tocado vivir y que esperemos pasen pronto, muchos blogueros nos hemos unido para participar en la iniciativa #RecetasSolidariasParaNavidad, dando a conocer platos vistosos, llenos de ilusión y a precios muy asequibles
Si les a gustado esta receta podrán encontrar muchas mas del mismo estilo en nuestro blog FESFOC, ahí encontraréis una amplia variedad de recetas muy fáciles, rápidas, y deliciosas
