Primeramente encargamos el redondo de ternera ya atado y pulido en nuestra carnicería habitual. Una vez abierta sacamos el redondo de carne y lo reservamos en una fuente hasta que se enfríe por completo
Un Roti, o redondo, de ternera con una salsa de verduras super tradicional. Salamos el redondo y lo doramos en el fondo de una olla express (abierta) con un chorro generoso de aceite de oliva
Ese es el caso del redondo de ternera, que está riquísimo con preparaciones sencillas como la de esta receta, y tiene la ventaja de que puedes preparar muchas raciones a la vez, lo que hace que sea una receta perfecta para reuniones con la familia o amigos, y ocasiones especiales como la Navidad
Atamos con bramante o envolvemos con una malla para redondos. Rollo de ternera y bacon. 1kg de carne de ternera abierta como un libro. Rollo de ternera y bacon by Víctor Fernández 1kg de carne de ternera abierta como un libro
Atamos con hilo de bramante o envolvemos con una malla para redondos. Hoy vamos a preparar una receta de ternera, un rollo de carne relleno de queso y cecina
Puedes usar carne de ternera (vaca) o carne de cerdo. 800 gramos a 1 kilo de carne magra del corte de tu preferencia (matambre, secreto, redondo, peceto, nalga, cadera…). Aquí debajo tienes los botones para hacer click 800 gramos a 1 kilo de carne magra del corte de tu preferencia (matambre, secreto, redondo, peceto, nalga, cadera…)
450 g Carne de ternera de buena calidad (Picada por nosotros o por el carnicero). 450 g Carne de ternera de buena calidad (Picada por nosotros o por el carnicero)
Si te ha gustado esta receta, te va a encantar el redondo de ternera en salsa al Oporto, cuya forma de preparación es similar a estas carrilleras, o los muslos de pollo a la cerveza con patatas, que también los hemos cocinado con esta olla
