Recetas de rocoto con ajo

TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

rocoto procesado. En un plato con divisiones colocar en cada una pescado primero y encima le agrega el jugo del

7 RECETAS DE PLATOS PERUANOS QUE NO PUEDES PERDERTE EN FIESTAS PATRIAS

Esta receta es una de la mas deliciosas de Lima, aquí se prepara el chicharrón en dos pasos diferentes, uno de cocido y otro de dorado, primero sumergimos las presas en el caldo, donde están las especies, la sal, la cebolla, el achiote y el ajo, luego de quince minutos se pasan a dorar en el aceite vegetal y poco a poco el chancho va soltando sus jugos y dorándose, se sirve con sarza criolla, mezcla de cebolla roja en juliana, con aceite, sal, pimienta, vinagre y rocoto, todos los chicharrones peruanos se sirven con camote frito
Receta: ceviche peruano mixto

Receta: ceviche peruano mixto

Pimienta, sal, ajino moto, ají mirasol o ají amarillo, ají limo o rocoto al gusto. También es degustado, aunque con algunas variantes o agregados, en otros países de Latinoamérica litorales al Océano Pacífico como Ecuador, Chile, Panamá, México, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica o Guatemala
Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

El ceviche de carretilla o ceviche carretillero, donde le pone ají rocoto y se licua un poquito los retazos de pescado parar dar un gusto a leche de tigre
Parihuela – Para 4 personas

Parihuela – Para 4 personas

Decore con rodajas de rocoto, hojas de cilantro y yuyo. El gusto y el sabor se expresa abiertamente con un poderoso plato que a la vez de alimentarnos, nutrirnos, podemos disfrutar plenamente el sabor marino
Pad Thai de pollo

Pad Thai de pollo

Calienta en un wok o sartén grande tres cucharadas de aceite junto con el ajo y sofríe unos minutos. La pasta de tamarindo la puedes conseguircongelada en tiendas latinas o en hipermercados
Crema especial de rocoto

Crema especial de rocoto

Luego en una sartén, sofreír los rocotos, el ajo y la cebolla con un poco de aceite. Lavar bien los rocotos, cortarlos por la mitad y retirar las pepas y un poco de venas
RECETA DE ROCOTO RELLENO AREQUIPEÑO

RECETA DE ROCOTO RELLENO AREQUIPEÑO

La cocina arequipeña está de fiesta y hoy comparto contigo la receta de rocoto relleno arequipeño, uno de los platos más representativos de esta zona del Perú, cuyo día se celebra cada segundo domingo de octubre
RECETA DE CEVICHE DE CHAMPIÑONES

RECETA DE CEVICHE DE CHAMPIÑONES

Sirva y acompañe con el rocoto y el choclo desgranado. ¼ de taza de rocoto en juliana. Los champiñones, como la mayoría de setas comestibles, se caracterizan nutricionalmente por poseer una gran cantidad de agua, proteínas, minerales y vitaminas, y un bajocontenido en grasas y calorías
ANTICUCHOS DE PESCADO

ANTICUCHOS DE PESCADO

Acompañados con choclo cocido, salsa de huacatay y rocoto. SALSA DE ROCOTO. Trozos de pescado a la parrilla en salsa anticuchera, con ají panca, vinagre, ajo, pimienta y comino

Crema de Rocoto

Licuar con aceite, agua y jugo de limón el rocoto, apio y galletas. Sazonar con sal. Lavar y sacar las pepas del rocoto (mantener las venas)

CREMA DE ROCOTO Y CEBOLLA

AJO. ROCOTO. CREMA DE. CEBOLLA. 100G. CREMA DE. 150 G. 20 G. SAL. AL GUSTO. UNA PIZCA DE GLUTAMATO

Cebiche limeño de pescado

rocoto. ajo. 1. 5 kg de. pescado. 20. limones. verdes. 02 cebolllas rojas. 02 ajies limo (colores rojo y morado). 1/2. 1/2 taza de

Pescado a lo macho

rocoto al gusto. Sazonar los filetes y freírlos en aceite Hacer el aderezo conajo,. Agregar el concentrado al aderezo, añadir la cerveza, agregar