Recetas de rocoto

ROCOTO RELLENO DE ADOBO

ROCOTO RELLENO DE ADOBO

Retirar la tapa de los rocotos y rellenarlos con la mezcla de adobo y reservar. una increíble receta adaptada para combinar dos platos emblemáticos de nuestra querida Arequipa, nuestros amigos de PERÚ 21, presentaron la combinación perfecta, entre el adobo y el rocoto arequipeño, nos presentan la receta de ROCOTO RELLENO DE ADOBO, no puedes perderte esta receta que te pasamos a contar. 4 rocotos sin venas ni pepas. Luego en una olla hervimos 5 litros de agua y el vinagre blanco, el azúcar y un cuarto de taza de sal, colocamos 4 tazas de esta mezcla en un bol y remojar ahí el rocoto por unos 5 minutos, removiendo, los escurrimos y repetimos esta operación 4 veces más y reservar. En un bol batir las claras a punto de nieve , luego incorporar las yemas la leche y el anís, en un recipiente refractario de 20 por 20 cm engrasado, vierta la tercera parte de la mezcla, acomode encima las papas y el queso fresco rallado, sazone con sal y pimienta, verter otra parte de la mezcla de leche y acomode los rocotos rellenos y cubra con las laminas del queso paria y luego lo que resta de la mezcla de leche
COMO PREPARO UN ROCOTO RELLENO - RECETA

COMO PREPARO UN ROCOTO RELLENO - RECETA

ROCOTO RELLENO - RECETA SENCILLA, FÁCIL Y RÁPIDA. Con esta preparación rellenar los rocotos y colocarlos en una fuente para horno, cubrirlos con la tapa que se retiró,podemos colocarle un palo de dientes para fijarlos
TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

rocoto procesado. agregar el ají rocoto y el jugo de 5 limones agregue culantro, ají limo, sal y pimienta al gusto
ADOBO DE CHANCHO

ADOBO DE CHANCHO

- 1/2 cucharadita orégano, rocoto. 1/2 cucharadita orégano, rocoto. Disfruten de este apetitoso plato. Ingredientes
COMO SE PREPARA UNA PARIHUELA - RECETA PERUANA

COMO SE PREPARA UNA PARIHUELA - RECETA PERUANA

Rocoto. Para preparar la PARIHUELA DE MARISCO, inicias dorando la cebolla, condimentarla con sal y pimienta negra, pimienta blanca, luego se agrega dos cucharadas de ajo, 02 cebollas picadas, 1/2 taza de pasta de tomate, 2 cdas de ají amarillo, 04 cabezas de cebolla china, 1 cda de rocoto, 2 cdas de ají panca, luego tomate picado en cuadritos sin piel ni pepas, se agrega el coral y el comino, un poco de kion
COMO PREPARO UNOS CHORITOS A LA CHALACA - Receta

COMO PREPARO UNOS CHORITOS A LA CHALACA - Receta

1/2 cucharada de rocoto molido. 1/2 cucharada de rocoto molido. Un plato típico peruano, original de la provincia del Callao elaborado con elaborado con choros crudos, cebolla y tomate picados, granos de maíz hervido y jugo de limón
Receta: ceviche peruano mixto

Receta: ceviche peruano mixto

Pimienta, sal, ajino moto, ají mirasol o ají amarillo, ají limo o rocoto al gusto. Cebiche mixto del Perú
Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

El ceviche de carretilla o ceviche carretillero, donde le pone ají rocoto y se licua un poquito los retazos de pescado parar dar un gusto a leche de tigre

Ceviche de perca con mango

Salsa picante o ají rocoto (opcional). Saca la ralladura a un par de limones, exprime los limones a través de un colador para que que no caigan las pepitas, haz lo mismo con la naranja, ahora vierte el zumo de los limones y la naranja que has exprimidos junto con la ralladura de los limones al pescado, los vegetales y el mango, salpimienta a tu gusto, si quieres puedes ponerle unas gotitas de salsa picante o ají rocoto para darle ese gustito picantón tan rico
Parihuela – Para 4 personas

Parihuela – Para 4 personas

Decore con rodajas de rocoto, hojas de cilantro y yuyo. La tradición culinaria peruana nos trae la sabrosa Parihuela de especies marinas
Causa de patatas y atún

Causa de patatas y atún

Pasa a un bol, agrega sal, la pasta de ají amarillo y rocoto, que las venden en tiendas de productos latinos, el zumo de limón y el aceite
Pad Thai de pollo

Pad Thai de pollo

Entre 1 y 3 cucharaditas de pasta de chili o rocoto, según el gusto. Pad Thai de pollo. Hola a todos. Este plato maravilloso típico de la comida de Tailandia
COMO PREPARO UN SANCOCHADO

COMO PREPARO UN SANCOCHADO

y una salsa que se hace licuando rocoto, queso fresco, aceite, limón y perejil. Un plato tradicional en nuestro país, EL SANCOCHADO, conocido como una SOPA CONTUNDENTE, nos aventuramos en el mundo de este plato y compartimos contigo esta deliciosa receta
Crema especial de rocoto

Crema especial de rocoto

Lavar bien los rocotos, cortarlos por la mitad y retirar las pepas y un poco de venas. Luego en una sartén, sofreír los rocotos, el ajo y la cebolla con un poco de aceite
RECETA DE ROCOTO RELLENO AREQUIPEÑO

RECETA DE ROCOTO RELLENO AREQUIPEÑO

La cocina arequipeña está de fiesta y hoy comparto contigo la receta de rocoto relleno arequipeño, uno de los platos más representativos de esta zona del Perú, cuyo día se celebra cada segundo domingo de octubre