Recetas de salsa peruana amarilla

Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

Para acompañamiento de la causa, se puede utilizar mahonesa u otras salsas como la de aceitunas negras, la huancaína (que tenéis en mi blog) o la que yo he utilizado que es una salsa de ají amarillo y de la que también encontraréis la receta en mi blog

Salsa de ají amarillo

2 cdas de. aceite. 6. vainas. de. ají. amarillo sin semilla, molido y frito. 225 grs de. maní. tostado y molido. 2 tazas de

PAPA A LA HUANCAINA

- Para preparar la salsa, vierta en la licuadora el ají, ajos y cebolla, un poco del queso fresco trozado, galletas y leche, comenzar a licuar manteniendo una mezcla espesa, agregando poco a poco y hasta terminar el resto de los ingredientes