Recetas de salsa roja de rocoto

7 RECETAS DE PLATOS PERUANOS QUE NO PUEDES PERDERTE EN FIESTAS PATRIAS

La salsa para asarlos, se prepara con el mismo jugo de la carne. Servir con arroz y salsa criolla. Esta receta es una de la mas deliciosasde Lima, aquí se prepara el chicharrón en dos pasos diferentes, uno de cocido y otro de dorado, primero sumergimos las presas en el caldo, donde están las especies, la sal, la cebolla, el achiote y el ajo, luego de quince minutos se pasan a dorar en el aceite vegetal y poco a poco el chancho va soltando sus jugos y dorándose, se sirve con sarza criolla, mezcla de cebolla roja en juliana, con aceite, sal, pimienta, vinagre y rocoto, todos los chicharrones peruanos se sirven con camote frito

Salsa madre roja peruviana

de. rocoto. aceite de oliva. pizca de. 6. tomates. chonto sin piel, sin semilla, troceados finamente. 2. pimentones

Jalea de pescado

Primero prepara la salsa tártara vas a colocar en un bol la mayonesa y agrega unas gotas de limón, raya el huevo e incorpora la cebolla china y la roja con un poquito de ajo molido

Mejillones nikkei

salsade soja. roja. Una pizca de. rocoto. de. aceite de oliva. de. 1 cucharada de. 100 ml de. 1 cucharada de. 1/2 cucharadita de. 1/2 cucharadita de. 1/4 de cucharadita desalsa Tobanjan. 1/4 de cucharadita de. 10 g de hojas de

Choritos a la chalaca…

Descarte la valva superior de los choros, coloque en un plato, ponga una cucharada de la salsade vegetales encima de cada chorito, y sirva de inmediato a temperatura ambiente