Recetas de salsa verde peruana

RECETA DE TALLARINES VERDES

RECETA DE TALLARINES VERDES

La receta original de la salsa al pesto es italiana, con base de albahaca y piñones, la preparación peruana incluye albahaca, espinacas y pecanas en vez de piñones
RECETA DE CAUSA LIMEÑA - Incluye tip para preparar una causa con camote y ceviche - Peruvian recipes

RECETA DE CAUSA LIMEÑA - Incluye tip para preparar una causa con camote y ceviche - Peruvian recipes

Sancochar unos huevitos de codorniz para la decoración y finalmente, una salsa tipo tiradito. La CAUSA LIMEÑA es una base hecha de papa Amarilla sancochada, pelada, estrujada y sazonada con ajo, sal y pimienta la cual se rellena en dos capas que contienen una excelente mixtura de ingredientes que combinan el ají verde, pimentón, arvejitas, zanahoria, paltas, cebollas y finalmente filete de atún de nuestro mar peruano
COMO PREPARAR UN POLLO AL HORNO - Receta sencilla

COMO PREPARAR UN POLLO AL HORNO - Receta sencilla

Podemos incluir al plato de pollo al horno, también salsas, agridulces de vino, de hiervas, o salsa blanca, también queda muy bien unas batatas o camote como se dice en Perú
SECO DE CHABELO

SECO DE CHABELO

· Servir con hojas de lechuga y salsa criolla y maíz cancha. Esta sabrosa comida es preparada con plátano verde majado, cecina, ají, cebolla, chicha de jora más otros aderezos, y que algunos piuranos de antaño acompañan tomando café de olleta
SECO DE CHABELO

SECO DE CHABELO

Servir con hojas de lechuga y salsa criolla y. preparada con plátano verde majado, cecina, ají, cebolla, chicha de jora más

Sirope de hierbabuena y albahaca

Las Salsas De La Vida. Es fundamental no saltarnos este paso de blanquear las hojas, para que nuestro sirope tenga un color verde precioso
Ceviche y tataki de palometa y granada [#lobuenoempiezaaquí]

Ceviche y tataki de palometa y granada [#lobuenoempiezaaquí]

Salsa de soja. Creo que es recomendable que sea muy poco tiempo, la tendencia actual en la cocina peruana (seguramente influenciada por la japonesa) es servirlos inmediatamente, con tiempos que no superan los dos minutos antes de llegar a la mesa

Salsa Huancaína

{ tomates verdes fritos }. Una de las salsas más conocidas de la Gastronomía Peruana. Strozzapreti con cualquier salsa o maltagliati con la misma salsa
TRIGO ATAMALADO

TRIGO ATAMALADO

BufferReceta de trigo atamalado, guiso de trigo bien peruano acompañado de chuletas ahumadas, bañadas con una salsa agridulce que está para chuparse los dedos, te invito a probarla y me cuentes cómo te quedó
Cómo hacer papa o patata a la huancaína

Cómo hacer papa o patata a la huancaína

Se elabora con papa o patata, lechuga, huevo, olivas o aceitunas, y una exquisita salsa fría con queso, leche y ají mirasol o ají amarillo, entre otros ingredientes
PATARASHCA DE BAGRE

PATARASHCA DE BAGRE

Se suele acompañar con yucas sancochadas o ingüiri que es plátano verde sancochado y con una salsa de cocona o cebolla
Cómo hacer zarapatera

Cómo hacer zarapatera

y podrá ser acompañado con plátanos verde o macho asados, cocidos o sancochados, con una salsa de cebolla, o ají o chile

Receta de tacacho con cecina

e incluso, con una salsa de cebolla o ensaladas. Plato típico de la selva peruana elaborado con plátano verde asado, cocido o frito, y carne de cerdo para chicharrón (panceta)

Sopa o caldo de pescado con plátano

o chile, o de una salsa de cebolla. Cómo hacer sopa de pescado y plátano verde o macho. receta de comida típica de la selva peruana, al resultar un sabroso y espeso