Recetas de seco de chancho

SECO DE CHABELO

SECO DE CHABELO

plátanos dominicos verdes, carne dechancho o res seca aliñada, cebolla criolla, pimienta, tomate, ají de seviche, aceite, vinagre de piña, sal, comino, ajos, achiote y chicha de jora
SECO DE CHABELO

SECO DE CHABELO

verdes, carne dechancho o res seca aliñada, cebolla criolla, pimienta, tomate,. “los mejores secosde
COMIDAS DE MI INFANCIA

COMIDAS DE MI INFANCIA

Está compuesto de arroz colorado (preparado con achiote), carne dechancho frita, pepián de maíz seco, tamales de maíz pelado, camotes y plátanos sancochados

7 RECETAS DE PLATOS PERUANOS QUE NO PUEDES PERDERTE EN FIESTAS PATRIAS

Esta receta es una de la mas deliciosasde Lima, aquí se prepara el chicharrón en dos pasos diferentes, uno de cocido y otro de dorado, primero sumergimos las presas en el caldo, donde están las especies, la sal, la cebolla, el achiote y el ajo, luego de quince minutos se pasan a dorar en el aceite vegetal y poco a poco el chancho va soltando sus jugos y dorándose, se sirve con sarza criolla, mezcla de cebolla roja en juliana, con aceite, sal, pimienta, vinagre y rocoto, todos los chicharrones peruanos se sirven con camote frito
ENROLLADO DE CHANCHO FESTIVO

ENROLLADO DE CHANCHO FESTIVO

Receta de enrollado dechancho festivo, una opción diferente al pavo para estas fiestas, preparado con costillar de cerdo relleno con guindones y albaricoques acaramelados en vino, junto con frutos secos
SECO DE CHABELO

SECO DE CHABELO

Manteca dechancho. Para hoy tenemos un plato típico de Catacaos, Piura, el secode chabelo. Este plato del norte del Perú se prepara con plátanos verdes majados, cecina, chicha de jora, ajíes, acompañado de chifles y cancha tostada
CHUPE DE CAMARONES

CHUPE DE CAMARONES

Poner a hervir en una cacerola cantidad suficiente de agua. una vez que cocinan se echa la mitad de la leche
DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

SECODE CABRITO. estado seco, para consumirlo en menestra. La Real academia Española dice. chancho salpreso

Seco de Chavelo

de bistec o chancho. picados de igual manera que las. verdes. aceite de oliva. ½ cda de. 600 grs de. 3 dientes de. 1 cda de. 1 taza de. de 1