Recetas de tortas fritas

Tortas de alubias y seitán

Tortas de alubias y seitán

Pero al paladar me traen recuerdos de las tortas de alubias que probé en República Dominicana y he creído más apropiado designarlas con ese nombre
La Cocina en el Mundo de Disney – 5 escenas (Parte 3)

La Cocina en el Mundo de Disney – 5 escenas (Parte 3)

Así que la cocina está muy presente pero dos escenas que me encantan, es cuando hace los beignets (buñuelos), que consisten en unas tortasfritas crocantes y húmedas por dentro, que se presentan calentitas con un poco de azúcar impalpable
Tortas fritas

Tortas fritas

Un ejemplo claro son estas tortasfritas que se hacen por casi todos lados en España desde hace tiempo inmemorial
Pimientos Calahorra rellenos con quinoa

Pimientos Calahorra rellenos con quinoa

La harina de quinua es producida y comercializada en el Perú, Bolivia y Colombia (aunque en menor cantidad), sustituyendo muchas veces a la harina de trigo, enriquecido así sus derivados de panes, tortas y galletas, en la actualidad (año 2007) se está desarrollando su cultivo y consumo en el noroeste de Argentina y el norte de Chile
NUÉGADOS, DULCE MANCHEGO TRADICIONAL

NUÉGADOS, DULCE MANCHEGO TRADICIONAL

En esencia todas son tortas de miel y azúcar con harina. El cazo que sea lo suficientemente grande para que luego puedas poner las bolitas fritas y remover

Rollitos de tasajo

Aparte rociamos las tortas de casabe utilizando agua con sal y las picamos a la mitad. Colocamos ahora dos cucharadas del tasajo en cada mitad de las tortas y las envolvemos formando rollitos o almohaditas

Buñuelos de calabacín al pesto

La idea de hacer estos buñuelos con el toque del pesto se la debo a Luz por su receta de "Tortas de calabacín al pesto" en el blog Con Delantal