Recetas de valor nutricional del escabeche

Atún en escabeche

Atún en escabeche

Beneficios nutricionales. Las primeras ( A y D) nos ayudan a reparar los tejidos del cuerpo y la vitamina A nos ayuda a tener una buena visión nocturna

ESCABECHE DE PESCADO

- En una sartén freír bien el ají escabeche, adicionar una cucharadita de ajos, una de orégano, la cebolla escurrida y un chorro de vinagre, para completar el encurtido de la cebolla, de ser necesario un poco más de jugo agregar un poco del agua en la que se hirvió la cebolla

Pollo al horno

Por su precio, por la multitud de recetas que podemos hacer con él, por lo agradecido que es, por su facilidad de digestión (versus la carne roja, por ejemplo), porque su carne rinde mucho, por sus propiedades nutricionales… en fin, que no hay casa en la que no se coma esta ave, al menos una vez a la semana