recetas jose miguel

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  • 19 Recetas
Rabo de toro

Rabo de toro

Si bien la Receta de rabo de toro es algo laboriosa, sólo el placer de degustar este plato típico del recetario tradicional, merece la pena
Solomillo de cerdo con salsa a la pimienta verde

Solomillo de cerdo con salsa a la pimienta verde

El solomillo procede de la parte lumbar del animal, entre las costillas y la columna vertebral. Tiene forma alargada y es considerada una pieza muy selecta dentro de la cocina
Receta de Risotto de pollo

Receta de Risotto de pollo

Hoy presentamos una deliciosa receta, risotto de pollo IngredientesPollo, 350 gr, ya troceadoArroz normal, 350 grJamón cortado, 150 gr (opcional)Queso parmesano, 150 grUn pimiento verde y una cebollaDos dientes de ajo2 litros de caldo de polloVino blanco, una copita PreparaciónProcede a trocear la cebolla y el pimiento, para después dorarlos en una sartén bien grande con un chorro de aceite de oliva virgen extra
Receta de lomo saltado peruano

Receta de lomo saltado peruano

El lomo saltado es una receta peruana. Para ser más precisos es un plato fusión que mezcla elementos de la comida china con la comida peruana
Lomo en Salsa de Manzana.

Lomo en Salsa de Manzana.

Cinta de lomo en salsa de manzanacuartosCinta de lomo en Salsa de Manzana. INGREDIENTES para un Lomo en Salsa de Manzana
Marmitako de bonito, receta fácil y a fuego lento

Marmitako de bonito, receta fácil y a fuego lento

Si te ha gustado esta receta, en nuestra sección de pescados y mariscos tenemos muchas otras recetas que pueden interesarte, como la merluza en salsa verde con almejas, un guiso riquísimo y muy muy fácil, o las clásicas fabes con almejas, una receta tradicional asturiana que debes apuntar en tu recetario habitual
Asado de tira marinado con chumi, provoleta y tomates grillados

Asado de tira marinado con chumi, provoleta y tomates grillados

Aprende a preparar el más rico asado de tira a la parrilla con chumichurri, provoleta y tomates grillados INGREDIENTES •Asado de tira (costilla de 6cm), 2 kg• Provoletas, 2 unidades• Tomates peritas, 4 unidades• Hierbas (tomillo, perejil), 2 cucharadas• Sal fina y gruesa• Pimienta• Aceite de oliva• Chimi Hellmann’s, 10 cucharadas PREPARACIÓNCon la mitad del chimi marinar de un día para el otro el asado
Churrasco con Chimichurri

Churrasco con Chimichurri

recetasfiestas ½ cucharadita de sal. Existen una gran variedad de cortes de carne de res pero en ésta ocasión te voy a describir muy brevemente de dónde viene el popular ‘Churrasco’ que hoy nos ocupa en ésta receta
Ensalada alemana

Ensalada alemana

Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos a fuego fuerte
TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

Ingredientes. 300 gr. De filete. de pescado. 4 cdas de ají. amarillo procesado. rocoto procesado. 1 ají limo en. brunoise
Pollo Tikka Masala, receta hindú

Pollo Tikka Masala, receta hindú

Los sabores de la especias hacen que este sea un plato único que merece la pena que pruebes. Ingredientes2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en trozos medianos2 dientes de ajo1 trozo de jengibre de 2 cm1 cebolla mediana1 tomate grande1 cucharadita de pasta de tomate1/2 taza de leche de cocoLista de especias
Pollo al ajillo. Cómo hacer la receta tradicional

Pollo al ajillo. Cómo hacer la receta tradicional

Existe una gran cantidad de recetas tradicionales de nuestra gastronomía en las que el pollo es el absoluto protagonista, y está probado que si son recetas que perduran es porque están de auténtico… ¡escándalo
COMO PREPARO UNOS CHORITOS A LA CHALACA - Receta

COMO PREPARO UNOS CHORITOS A LA CHALACA - Receta

Dejarlos unos minutos para que el choro absorba el sabor, es sugerido mientras dejamos los chorlitos en reposo compartir esta receta en el Facebook de recetas o el Twitter de recetas de comida
Tallarines carbonara a mi manera

Tallarines carbonara a mi manera

Tallarines carbonara a mi manera, con pocos ingredientes, de muy fácil y rápida preparación que siempre quedan deliciosos
Patatas fritas al ajillo

Patatas fritas al ajillo

Para esta receta hemos utilizado nuestra sartén de hierro, que es perfecta para preparar este tipo de recetas, ya que mantiene perfectamente el calor y eso es ideal para freír
Salsa tártara

Salsa tártara

Ver el video de esta receta. Salsa tártara, nos va a venir muy bien para acompañar mariscos, pescados, unos riquísimos huevos rellenos, se prepara muy fácil y ¡¡Casera
COMO PREPARO UN CHUPE DE CAMARONES - Receta - Platos típicos de Arequipa - Platos sencillos y fáciles de preparar

COMO PREPARO UN CHUPE DE CAMARONES - Receta - Platos típicos de Arequipa - Platos sencillos y fáciles de preparar

de papas amarillas peladas partidas por la mitad1 cucharadita de ajos molidos ¼ de cucharadita de pimienta ½ taza de aceite 1 taza de leche evaporada CominoOrégano al gusto SalPreparación del Chupe de CamaronesCon bastante agua lavar los camaronesDejar escurrirDe igual modo, lavar las cabezas de cojinova y ponerla en una olla con 2 litros de agua Agregar 1 cucharada de salHervir durante 15 minutosRetirar las cabezas de pescado y triturarlas, colando el caldo tenido en cuenta evitar espinas o escamasEn paralelo, preparar el adrezo con pimienta, ajos molidos, un poco de comino, orégano y salFreir bien en 3 cucharadas de aceite Cuando este bien frito, agregar el caldo, las papas amarillas peladas y partidas en dosAñadir luego las verduras junto con el arrozDejar que hierva durante 5 minutosAgregar los camarones lavados, y continuar con la cocina por otros 5 minutosFinalmente, agregar los filetes de cojinova cortados en porciones, verificar el estado de cocción de los camarones y pescado y añadir la leche, el culantro y un poco de sal, esperar el nuevo hervor y retirar la olla del fuego de la cocina para dejar un rato de reposo antes de proceder a servirSi deseas ver más recetas, puedes hacerlo vía én puedes seguirnos en Facebook
¿Cómo preparar un Seco de Cabrito? - PLATO TRADICIONAL PERUANO - Ingredientes - Seco de carne de cabrito

¿Cómo preparar un Seco de Cabrito? - PLATO TRADICIONAL PERUANO - Ingredientes - Seco de carne de cabrito

Si deseas más recetas puedes hacerlo vía én puedes seguirnos en facebook en del Perú 04 ramitas. PREPARACIÓN DEL SECO DE CABRITOEl seco de carne de carito es un plato típico oriundo del norte del Perú especificamente de Trujillo y Chiclayo, cocinado con insumos como ají mirasol, ají amarillo, chicha de jora, aderezado con culantro, loche entiritas, acompañado de frejol, yuca y arroz