Bizcocho de zanahoria y naranja
El Rincón de Laura G.
El Rincón de Laura G.
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Ingredientes

  • 200 gr de naranja (1 bien grande ó 2 normales)
  • 300 grs de zanahorias (± 5 ó 6)
  • 150 grs (¾ taza) de azúcar ⇒ 18 dátiles
  • 100 ml de aceite girasol, maíz ⇒ aceite de oliva virgen extra ó 120 gr de mantequilla
  • 3 huevos 200 ml de leche entera o bebida vegetal
  • 250 grs de harina ⇒ harina integral de espelta o trigo
  • 15 grs (1 sobre) de levadura química (polvo de hornear)
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • opcional: canela y nuez moscada a gusto

Instrucciones

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