Canelones de pollo con setas portobello
La cocina de Loli Domínguez
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • Ingredientes para el relleno
  • 400 g Carne de pollo picada
  • 3 Tomates tipo pera para rallar
  • 1 Cebolla mediana
  • 3 Dientes de ajos
  • 1 Zanahoria
  • 1 Puerro
  • 150 g Setas portobello
  • 50 g Paté de cerdo
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto Sal y pimienta
  • 24 Placas para canelones (La que más os guste)
  •  
  • Para la bechamel
  • 1 Litro de leche
  • 50 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 50 g Harina
  • ¼ Cebolla mediana muy picada
  • 1 Pizca de nuez moscada
  • Al gusto Sal y pimienta
  • Al gusto Queso Emmental o Parmesano rallado para gratinar la bechamel
  •  
  • Salsa de tomate
  • 1 Kilo tomate natural pelado
  • 1 Cebolla mediana
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Hojas de laurel
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Pizca de orégano
  • Pizca de albahaca
  • Al gusto Sal y pimienta

Instrucciones

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