Carrot cake ligero [Cuidando la salud]
¡Con un par de guindillas!
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Ingredientes

  • 1 Kg de zanahorias.
  • 4 Semillas de cardamomo.
  • 1/2 Cucharadita de jengibre molido.
  • 1 Cucharadita de canela.
  • 1 Vaina de vainilla.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 1/2 Cucharadita de nuez moscada.
  • Agua.
  • 75 g de nueces picadas.
  • 1 Huevo (el nuestro ecológico de Ecoavi).
  • 2 Cucharadas colmadas de azúcar (opcional).
  • 75 g de mantequilla reblandecida a temperatura ambiente.
  • 150 g de harina de trigo tamizada.
  • 150 g de mantequilla para repostería a temperatura ambiente (250 g para la receta clásica).
  • 75 g de azúcar glas tamizada (150 g en la versión clásica).
  • 200 g de yogur griego 0%.
  • 1 cucharadita rasa de sal.

Instrucciones

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