Preparamos la salsa de chocolate poniendo a calentar la leche y cuando rompe a hervir apartamos del fuego y le ponemos el chocolate troceado removeremos hasta que este completamente integrado, dejamos enfriar unos minutos y repartimos sobre la crema que ya tendremos bien fría, decoramos con las galletas de canelay unos tozos de nueces, podemos servir enseguida o dejar en la nevera que enfrie
ponemos la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos cada lagrima que ya tendremos en el plato de servir, repartiendo la crema por todo el interior de cada lagrima de chocolatey decorándola con un gajo de naranja y las decoraciones de chocolate que tenemos preparadas, también le podemos poner una hojita de menta, le retiramos el papel de acetato en el último momento y servimos
Calentamos la leche en un cazo y una vez caliente sin hervir le añadimos el chocolate picadito y la nata removiendo hasta que se deshaga y forme un liquido uniforme, en ese momento agregamos la gelatina y removemos un poco hasta que ligue
Calentamos la leche enun cazo y una vez caliente sin hervir le añadimos el chocolate picadito y la nata removiendo hasta que se deshaga y forme un liquido uniforme, en ese momento agregamos la gelatina y removemos un poco hasta que ligue
Puedes utilizarla en un postre así en caliente o puedes guardarla y refrigerarla. Con el calor de la crema se derretirá y notarás que la crema pastelera de chocolate se pone más intensa y bien chocolatosa
Poner chocolate para fundir a baño maría y cuando esté disuelto, con la ayuda de un pincel de repostería (el otro no sirve) pintar dentro de la cápsula
Un postre exquisito y delicado, MOUSE DE LECHE CONDENSADACON CAFÉ yCrema de Chocolate Semiamargo, sencillamente delicioso, compartimos contigo la receta
Batimos un poco la crema pastelera para que nos sea mas fácil de manejar y la vertemos en una manga pastelera con una boquilla especial para rellenar si tenemos o una con punta fina, hacemos un corte con las tijeras en cada uno de los profiteroles y los rellenamos muy bien, colocamos en una bandeja o en copas para raciones individuales y rociamos con la salsa de chocolate justo antes de servir y que debe de estar tibia
Tarta de mousse de queso cremay fresas con baño espejo de chocolatey decorada para San Valentín, aunque es una magnifica opción para cualquier ocasión o fiesta de cumpleaños etc…, su delicada mousse del interior con los tropezones de fresa fresca, la base de bizcocho de almendra y su cobertura brillante de chocolate hacen de esta tarta una auténtica delicia, el esfuerzo merece muchísimo la pena
Picamos menudo el chocolatey lo ponemos en un recipiente que aguante el calor, reservamos dos cucharadas colmadas y el resto de chocolate lo fundimos en el microondas o a baño maría, cuando ya está fundido le añadimos el chocolate reservado y removemos hasta que se integre con el resto de chocolate
Mientras tanto montaremos las claras con una pizca de sal y cuando comiencen a espumar le añadimos el azúcar batiremos a máxima velocidad hasta que sea un merengue firme y brillante ( os aconsejo que utilicéis una batidora eléctrica) una vez que el chocolate esta casi frío le incorporaremos la nata montada poco a poco ycon movimientos envolventes cuando este bien mezclado le incorporamos de la misma manera el merengue poco a poco ycon movimientos envolventes, ya tenemos nuestra mus preparada
Disolver el cacao en el agua caliente, reservar. Ingredientes para el fudge de chocolate. Batir la mantequilla con el azúcar, la esencia y agregar de uno en uno los huevos, luego incorporar los ingredientes secos alternando con el cacao
En caliente decoramos con el resto del chocolate hecho pepitas. En vista del éxito de la anterior receta de magdalenas vamos a incorporar una nueva variante, concanelaychocolate
Nosotros la comimos así pero si gustas y la prefieres con gelatina puedes preparar medio sobre de gelatina sabor fresa o frutilla con la mitad del agua que indica el envase y siguiendo las instrucciones, primero disolver con agua calientey luego añadir agua fría
LA CREMA VOLTEADA, te aseguramos que te va a encantar por que la crema volteada peruana dulce con base de leche es muy solicitada, en el Perú y el extranjero
bol y tapamos con papel film procurando que este en contactocon la crema para. añadimos la mitad del azúcar y la vainilla abierta ycon las semillas extraídas
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