2 tazas
de arroz crudo o 4 tazas de arroz cocido o del día anterior ( yo usé Basmati)
1 zanahoria
grande o
2
chicas
1 taza
arvejitas frescas o congeladas (guisantes)
2 cdas
jengibre fresco
3 huevos
Aceite neutro
2 tazas
de arroz. Agrego sal y revuelvo constantemente para que no se peguen los granos. Cuando están listos o al dente los estilo y los reservo. De esta forma tenemos un arroz graneado y con muchas menos calorías que al estilo Chileno.
Francisca Guerra - Para. Aplana el arroz, agrega el agua hirviendo, revuelve y deja cocinar a fuego medio/alto por un par de minutos hasta que veas que el agua comienza a evaporarse de la superficie
Coloca el arroz ya cocido y frío en un bol grande, incorpora la mayonesa tradicional o la mayonesa ligera , un poco de ciboulette picada finita y revuelve bien
Porque la cantidad de aceite natural que contiene es muy alta y es suficiente para formar la pasta. Alguien me comentó un dia que preparaba mantequilla de maní casera y yo pensé que necesitaba alguna maquina especial o montón de ingredientes para que quedara igual a la que compramos…pero no
Hace tiempo que no lo preparaba porque como tengo una guaguita muy chica (bebe), no me arriezgo a comer pescado crudo asi que penséen hacerlo con pescado cocido para des antojarnos
Personalmente la prefiero cruda, así, para mi, puedo sentir mejor el sabor y si sumado a eso le agregamos algunas otras verduritas, algún lácteo que me de proteínas y algún fruto seco por ahí que realce el sabor de la ensalada, tenemos un almuerzo completo, original y bien dietético
Cuando piensoen empanadas fritas de inmediato piensoen Con Con o en la playa corazones, en Arica. Pero como lamentablemente no voy seguido me representan harto las de Con Con
Huevos duros Aceitunas de Azapa o aceitunas negras Arroz graneado Papas cocidas Paso a paso Cuece las pechugas de pollo en un caldo con agua con un poquito de sal
incorporamos a la paella el arroz, removiéndolo bien con el sofrito, cocinamos. un minuto y le incorporaremos el caldo de pescado que será el doble del volumen
Un plato que los peruanos hemos hecho nuestro es el delicioso ARROZCHAUFAen esta ocasión con una variante presentadapor nuestro prestigioso Chef Pedro Miguel Schiaffino, donde utiliza plátano maduro, chorizo y cecina de nuestra Selva, para preparar este delicioso plato resultado de la fusión entre la cocina China y la Peruana
En casa nos encanta el arroz con leche tradicional con canela y limón pero desde que un día lo prepare de chocolate con leche se ha convertido en el preferido de todos, a veces no esperan ni a que se enfriéporque es una ¡auténtica tentación
Ingredientes. Hervir el arroz con el agua y la cáscara de la naranja o limón, cuando casi ya no quede agua y el arroz esté cocido, agregar las leches y hervir por unos minutos más
El arroz verde es un plato típico de México, esta receta la saqué de la revista Saveur y el único cambio que le tuve que hacer fueron los chiles poblanos que aquí no se consiguenpor ajíes verdes, a pesar de este cambio muy importanteen si, quedó muy sabroso no quiero pensar lo delicioso que debe ser con los chiles poblanos
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