La salsa es el alma de las costillas de cerdo alhorno con salsa barbacoa casera, ya que además de cocinar adecuadamente las costillas para que estén tiernas y el hueso se despegue de la carne (te vamos a enseñar todos los trucos para que lo consigas), la salsa barbacoa es fundamental para darles ese toque de sabor que hace que estén de… ¡escándalo
No siempre tienes que complicarte mucho para conseguir grandes platos, por eso te recomiendo esta receta fácil de costillas de cerdo alhorno, con una salsa muy simple de hacer pero con un resultado insuperable, con la que seguro que lo único que oyes de tus comensales son los halagos sobre tu plato
Costillas asadas alhorno. Colocamos las costillas (en una sola pieza, sin cortarlas) en una fuente para horno y las embadurnamos bien con la mezcla que hemos preparado
de costillas de ternero pastenco. unas gotas de tabasco, sal, pimienta. Poner medio vaso de agua en el fondo de una fuente refractaria y colocar encima las costillas
La costilla de ternera es una de los cortes de carne mas sabrosos que podemos encontrar en la carnicería, las costillas son una carne que podemos preparar de muchas maneras, y que con pocos ingredientes se puede conseguir una receta increíble, ya que simplemente cocinada en barbacoa o alhorno, como yo te indico en la receta, puedes disfrutar de unas costillas de ternera alhorno para chuparse los dedos
La receta que recomiendo hoy es una receta fácil para que prepares unas costillas de cerdo alhorno, que te quedaran sabrosas y con una pinta increíble, ademas elaboradas de forma tradicional y fácil
contramuslo de pollo6 dientes de ajo troceado1 poco de perejil molido2 hojas de laurel1 pizca de pimienta molida blanca1 pastilla de caldosaluntar 30 gr de mantequilla en cada piezael zumo de 6 naranjas1 lata de cerveza PreparaciónDisponemos el pollo en una bandeja rectangular para horno, poner encima un poquito de mantequilla, sal, perejil, pimienta molida y las dos hojas de laurel. Meteremos en el horno aproximadamente uno 45 minutos para que la carne se vaya asando. Una vez pasado este tiempo añadimos el zumo de naranja y la cerveza, esperamos otros 45 minutos para que se termine de hacer y reduzca la salsa, lista para servir
Si las prefieres más gruesas deberás freírlas un poco en una sartén antes de agregarlas al pollo. Luego pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y las colocamos en el fondo de una bandeja para horno, prévimente engrasada con aceite de oliva
Pollo alhorno con salsa de albaricoques y ciruelas pasas. Salal gusto. Aquí os traigo un riquísimo pollo alhorno acompañado con una salsa de albaricoques y ciruelas pasas, esta es una combinación de sabores extraordinaria que os aconsejo preparar, el pollo, de mis amigos y proveedores de carnes y aves de Masmit, como siempre de primera calidad
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