La cocina peruana es considerada una de las más variadas y mejor elaboradas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y su mezcla con la española con 774 años de convivencia musulmana, y a la inmigración africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne una gran diversidad de mezclas, ingredientes varios que junto con la criolla, en una gastronomía de cuatro continentes en tan solo un país, ofreciendo una importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución,incluyendo platos fusion, imposible de enumerarlos en su totalidad
Esta sabrosa comida es preparada con plátano verde majado, cecina, ají, cebolla, chicha de jora más otros aderezos, y que algunos piuranos de antaño acompañan tomando café de olleta
Tus labios rojos manzanas de la tentación. corazón eres me pasión mi pensión mi razón mi canción. y son perfectos los minutos cuando roza mi mano con tu pelo
Este fin de semana hemos tenido la gran suerte de vivir la experiencia #somdeMallorca, un concepto muy interesante de promoción turística de pequeñas y mediana empresas de Mallorca, ideado y llevado a cabo por el dirario digital economía de Mallorca
Por fin estoy de nuevo aquí, con todos vosotros, compartiendo recetas. Un hobby que me encanta, y aunque me quita mucho tiempo, me apasiona, y por eso sigo aquí, una temporada más subiendo recetas, sacando tiempo de donde se pueda, para cocinar, fotografiar, editar y visitar los blogs amigos, de los que aprendo, me dan tantos consejos y sobre todo, me inspiran
Otoño y calabazas siempre van unidos, aunque ahora, la podemos encontrar prácticamente todo el año en el mercado, es en esta estación, cuando tienen su mayor auge, así que yo también me he sumado a realizar recetas con esta hortaliza, pues tengo varias en la recámara para enseñaros
El primer dato que se tiene respecto a su elaboración se encuentra reseñado en el Nuevo Diccionario Americano de Cocina del año 1868 bajo el nombre de Manjar Real del Perú a nuestro querido SUSPIRO A LA LIMEÑA
Una de las catedrales mas hermosas, que en mi vano entender de arte religioso, es la Catedral de Puno, suelo sentarme frente a ella poder observar su enorme magnificencia
A pesar de que esta salsa tiene un gran espíritu italiano, en realidad fue creada en Uruguay, y se ha convertido con el paso del tiempo, en una de sus más clásicas tradiciones gastronómicas
Alumnos del curso preparando platos de sushi. El sábado 5 de mayo, en Alicante, he asistido al I Curso de Cocina Japonesa, que organizó Puri "Sabores de Viena", en su Escuela de Cocina, contando como profesora con la cocinera japonesa Ayako Anzai (Amor Amarillo)
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