Las espinacascon pasas y piñones es una receta deliciosa, sana y sencillísima, originaria de la cocina catalana pero que se ha popularizado mucho en toda la península con pequeñas variantes como esta
He compartido con vosotr@s mi vida a lo largo de éste año y hemos reído (yo por lo menos lo he pasado genial), y viendo éstos garbanzos me estoy acordando del día en que se me estropeó el frigorífico, (y que podéis recordar AQUÍ), o la primera vez que fuí a la ópera (AQUÍ)
- Añadimos el agua y la pastilla de concentrado de verduras, lo justo de cubrir los garbanzos. Tarde de frio y pensando que cocinar para el día siguiente y de pronto veo en El puchero de Morguix este maravilloso plato de garbanzos
Garbanzoscon tomate, esta receta nos viene que ni pintada. A continuación añadimos el tomate triturado, salamos al gusto y agregamos una pizca de azúcar
Con un poco de chorizo ibérico, de lo poco que sobró, hice estos garbanzoscon arroz. Los que seguís mi blog sabéis que mi perrita murió el año pasado y unas pocas semanas después, y de la manera más rara que os podáis imaginar, la vida nos puso delante una gatita preciosa (en el facebook he subido alguna foto) por la que conocimos a dos personas encantadoras, José Luis y Emilio que se han convertido en grandes amigos nuestros con los que compartir largas cenas y ratos muy agradables
Luego los volví a ver en el blog El Comidista en una ensalada conespinacas y yogur, quedando demostrado que su utilidad podía ir más allá de ser un mero aperitivo
Tal como hice con las lentejas se ponen todos los ingredientes en crudo excepto los garbanzos claro. Esta receta es muy parecida a las lentejas que hice el otro día, pero es como hace mi madre los garbanzos
Los garbanzos, remojados la noche anterior, se cuecen en agua templada con un chorro de aceite, procurando que durante toda la cocción se mantengan cubiertos de agua
Si estáis a dieta os recomiendo que probéis estos garbanzos especiados cuando tengáis ganas de de picar algo entre horas o si vais a ver una película en casa (o en el cine si no os importa sacar el tupper) porque se conservan muy bien, son fáciles de preparar y podéis comerlos sin remordimientos
El hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos, básicamente aliñada con zumo de limón y con tahini (también conocido como tahina), que es una pasta de semillas de sésamo
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