Estofado casero de ternera al vino.
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Ingredientes

  • 1,200 kilos de carne de ternera para guisar de Masmit
  • 3 Zanahorias zanahorias medianas.
  • 1/2 Pimiento rojo grande.
  • 1 Cebolla grande.
  • 2 Patatas grandes.
  • 75 gramos de champiñones.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 1 hoja de laurel.
  • Unas gotas de salsa picante (opcional).
  • Sal al gusto.

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