Galletas Ornamentales de Vainilla y Chocolate
shadimoon
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Galletas Ornamentales de Vainilla y Chocolate

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Ingredientes

  • Masa de Vainilla
  • 200 gr. azúcar
  • 200 gr. margarina
  • 400 gr. harina
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  •  
  • Masa de Chocolate
  • 200 gr. azúcar
  • 200 gr. margarina
  • 350 gr. harina
  • 50 gr. cacao o cocoa
  • papel film
  •  
  • Glaseado para decorar
  • 1 clara
  • 250 gr. azúcar glass
  • jugo de limón al gusto
  • colorantes comestibles
  • moldes a escoger

Instrucciones

    Mezclar azúcar y margarina (cremar)
    incorporar huevo y vainilla integrar bien
    incorporar la harina tamizada
    integrar y amasar un poco
    estirar sobre papel film cubrir y llevar al frizz por 1 hora o a refrigeración por 2 horas
    poner sobre el mesón estirar y cortar las figuras deseadas.
    Llevar al horno por 15 min a 175 C
    enfriar.

    para decorar con el glasé, dividir el glasé 1/3 para añadirle más azúcar glass para espesar el glacé y hacer los detalles, el ligero servirá para rellenar superficies.

    enfriar 24 horas después del decorado.

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