Lomo de cerdo a la Gallega {Raxo}
El Rincón de Laura G.
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Ingredientes

  • 1 kilo de lomo o cinta de cerdo libre de grasa y cortada en dados grandes de aprox. 3 x 3
  • 2 a 5 dientes de ajo según tu preferencia
  • 1 cucharada de pimentón dulce o ají molido
  • ½ cucharada de pimentón picante
  • 1 ó 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharada de perejil picado fresco o deshidratado
  • Varios: sal y aceite de oliva virgen extra
  • 1 kilo de papas para acompañar ya sea fritas o cocidas en agua hirviendo con sal
  • Variante: a la gallega 1 vaso de vino blanco / a la argentina 1 chorro de vinagre de vino blanco

Instrucciones

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