Al termino presentamos en una fuente o en platos individuales les pechugas troceadas y cubiertas con la salsade cebolla tal y como esta, o podemos triturarla, a las pechugas le ponemos la guarnición de arroz y listo a comer
En un recipiente adecuado ponemos en el fondo una fina capa desalsadecarney encima la. capa distribuimos una capa gordita desalsadecarne , ponemos un poco de
Ponemos a calentar abundante agua en una olla y cuando empieza a hervir le añadimos una cucharada sopera de sal y los tallarines que removeremos para que no se peguen, dejaremos cocer el tiempo que indique el fabricante, mientras tanto pondremos a calentar una sartén con el aceite y añadiremos la cebolla que hemos picado menuda, rehogaremos con una pizca de sal y añadimos el beicon cortado a tiras y doraremos un poco, incorporaremos el jamón deYork también cortado en cuadraditos, cuando se haya cocinado un poco pondremos la nata, un poco de nuez moscada y salpimentaremos cocinamos cuatro o cinco minutos removiendo a menudo probaremos el punto de sal y si hace falta un poco mas rectificaremos con unas cucharadas de agua de la cocción, incorporamos los tallarines escurridos a la salsay mezclamos bien, servimos con queso parmesano rallado por encima
Las espinacas con pasas y piñones es una receta deliciosa, sana y sencillísima, originaria de la cocina catalana pero que se ha popularizado mucho en toda la península con pequeñas variantes como esta
Lavamos bien los tomatesy le quitamos la parte de arriba y con la ayudade un sacabolas o una cucharilla retiraremos la parte interior dejando solo la carne sin nada de semillas ni liquido, sazonamos un poco por dentroy sacamos la mahonesa de la nevera, la mezclaremos con la ensaladilla probaremos el punto de sal, si queremos darle un poquito deacidez le añadiremos un chorrito de vinagre y rellenamos los tomates que queden con colmo, los disponemos en la bandejade servir les colocamos los langostinos que habíamos reservado y rociamos un hilito de aceite de oliva virgen extra, acompañamos con unos canónigos aliñados y serviremos enseguida y fresquitos, están riquísimos
Ponemos un moldede aro en el plato de servir y ponemos en el fondo la cuarta parte del aguacate y repartimos bien, añadimos el surimi que tanbien repartimos presionando un poco, encima colocamos la cuarta parte de la piña repartiéndolas muy bien ponemos los tomates, rociamos con una pizca de sal y el perejil, retiramos el aro con cuidado y rociamos con un poco de aceite, acompañamos con una cucharada desalsa rosa, repetimos la operación con todas las raciones y servimos enseguida
Charlotte de higos una forma estupenda de preparar un postre con frutas de temporada, en esta ocasión con higos y una crema de queso y nata que combinan de maravilla ydemás esta ¡¡deliciosa
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