Hoy vamos a preparar unos mejillonesensalsa picante. La base de esta receta son los mejillones, está claro que si los mejillones no son todo lo buenos que debieran el plato se nos va al traste
En ésta oportunidad Utilísima quiere ofrecerte varias recetas fáciles de salsas para acompañar carnes, son opciones simples para presentar junto a carnes frías fileteadas, que pueden valer tanto para hacer sándwiches, o como complemento cuando las sirves directamenteen los platos
En la misma cazuela de la salsa, echaremos la pasta recién cocida y escurrida. La pareja, en señal de gratitud, le regaló a di Lelio, un tenedor y una cuchara de oro con una foto de ambos comiendoen el restaurante
Las salsas y especias son un complemento ideal para hacer un poco de “magia” en la cocina. Cambian por completo el sabor de los platos, realzan sus ingredientes y los impregnan de aromas que pueden incluso transportarnos a otros países y culturas
Preparar las salsas de forma casera es un gran placer al que pocas veces sucumbimos, bien por falta de tiempo, pero también por quitarle importancia y tener la (mala) costumbre de comprar las salsas ya preparadas
La salsa César es una de las más populares y vendidasen el mundo, es muy cremosa, tiene mucho sabor y consigue que incluso las personas a las que no le gusta lo verde coman ensaladas
Por la textura e ingredientes nos recordará a una salsa tártara, diferenciándoseprincipalmenteen que esta lleva yema de huevo picado, entre otras cosas, ya que esta salsa, como muchas otras, se ha ido modernizando con los tiempos y adaptándose a cada una de nuestras cocinas
Las recetas y sabores típicos de la gastronomía mexicana me encantan. Nunca he sido una gran fan del picante pero con el paso de los años y sobre todo gracias a Alberto, cada vez me gusta más
Pero siempre nos hemos preguntado cual sera la salsa de los pollos asados en la pollerias de nuestro barrio o mercado, es un sabor lleno de aroma y con rico gusto
Cortamos el bacon a juliana fina, en tiras. En una sartén grande con un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio, agregamos la cebolla y salpimentamos
Los pasamos rápidamente a un bol con agua y hielo para cortar la cocción. También puedes variar la cantidad de aceite, vinagre y limón variando el gusto de la salsa
Y ya por último, añadimos el vinagre, la salsa Perrins, y el ketchup, removemos, y dejamos reducir a fuego lento sin que deje de hacer el chup-chup, hasta conseguir la consistencia deseada
Esta receta nos va a venirfenomenal el tenerlaen nuestro recetario para acompañar infinidad de platos de carnes e incluso de pescados, también nos pueden servir para algunas recetas frías como por ejemplo con endivias al Roquefort
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