Deshacemos al “baño maría” o en el microondas, con cuidado de que no se queme. CONSEJO. Añadimos el azúcar y el polvito dedentrode la vaina de vainilla
Este tipo de tortas son muy tradicionales en Valencia, sobre todo en Semana Santa, las puedesencontrar en cualquier horno como dulce típico, aunque también son muy consumidas durante todo el año y se las suele llamar Cocas denueces y pasas
El otro día preparé miel de chancaca y le puse membrillo, para aprovecharlo preparé estas galletas. Dejarde batir y agregar los ingredientes secos tamizados
Añadimos el queso rallado y lo volvemos a procesar hasta que quede una salsa bien lisa, si es necesario podemos añadir más aceite, hasta conseguir la textura que nos guste
Agregar el zapallo, las nueces y la cáscara confitadade naranja cortada en trozos pequeños. Tamizar la harina con la canela, el polvo de hornear y la sal
Espolvorear de manera generosa azúcar moreno por toda la superficie del hojaldre y con ayuda del rodillo presionar un poco para que quede incrustado en la masa
Peras especiadas rellenas de requesón y nueces son un postre fantástico en cualquier época del año, muy fáciles de preparar y con un sabor sorprendente y delicioso
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