Mortadela vegana con aceitunas
Vegetal... y tal
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Ingredientes

  • 50 g de anacardos crudos (pueden ser tostados, pero si llevan sal tenerlo en cuenta).
  • 10 g de copos de levadura de cerveza (unas 2 cucharadas).
  • 1 c/c (cucharita de café) de sal marina.
  • 200 g de remolacha cocida y rallada.
  • 10 g de cebolla seca en escamas o polvo.
  • 10 g de ajo en polvo.
  • 50 g de tomate seco hidratado en aceite.
  • 1 c/s (cuchara sopera) de zumo de limón.
  • 1/2 c/c de tomillo en polvo.
  • 1/2 c/c de orégano seco.
  • 1/2 c/c de comino en polvo.
  • 300 ml. de agua filtrada.
  • 10 g de agar-agar en polvo.
  • 100 g de aceitunas rellenas de pimiento morrón (o cualquier otra rellena o deshuesada).

Instrucciones

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