Muslos de pollo a la cerveza con patatas
Recetas de Escándalo
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Ingredientes

  • 2 muslos de pollo por comensal, en total 8. También puede ser un muslo y un contramuslo por persona, o incluso directamente 1 kg de pollo cortazo en trozos, lo que prefieras.
  • 1 cebolla 2 puerros.
  • 4 zanahorias.
  • 6 patatas de tamaño mediano.
  • 33 cl de cerveza negra.
  • 2 hojas de laurel.
  • Agua para cubrir el pollo y media pastilla de caldo de ave concentrado, o mejor aún, caldo de pollo casero.
  • 1 cucharada sopera de maizena.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.
  • Menaje utilizado: nuestra olla a presión, la picadora manual, el estuche al vapor y la sartén de hierro.

Instrucciones

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