Olla Huacachina
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Ingredientes

  • 2 botellas de
  • vino
  • vino
  • bueno
  • 2 kilogramos de osobuco sin hueso de
  • carne
  • de res
  • 5 patas completas de
  • gallina
  • Medio kilogramos de costilla ahumada
  • 12 dientes de
  • ajo
  • cebollas
  • Laurel
  • (una hoja)
  • Romero
  • fresco (una rama)
  • Piel de
  • naranja
  • (de una pieza)
  • Aceite de Oliva
  • Media cucharilla de gramos de
  • pimienta
  • enteros
  • 1 cucharada de semillas de
  • culantro
  • Sal
  • 300 gramos de
  • aceitunas
  • secas
  • Perejil
  • fresco
  • 1 cucharada de
  • hierbabuena
  • 1 Cucharada de
  • culantro
  • 1 cucharada de
  • orégano
  • fresco
  • 1 kilo de
  • pallares
  • verdes desvainados
  • Panca
  • de
  • choclo
  • para cubrir
  • Masa de
  • pan

Instrucciones

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