Orejas de carnaval (Receta tradicional)
La cocina de Loli Domínguez
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 500 g Harina de trigo (Cantidad aproximada será la que requiera la masa)
  • 200 g Harina extra por si lo requiere la masa
  • 100 g Mantequilla sin sal (Fundida)
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • Ralladura de piel de ½ limón (Sin blanco)
  • 1 Cucharadita de sal
  • 10 g Levadura Royal o polvo de hornear (Levadura química)
  • 2 Huevos 50 ml Agua templada
  • 80 ml Zumo de naranja (El zumo de una naranja recién exprimida)
  • 50 ml anís seco (Aguardiente)
  • Abundante aceite para freír (Yo he utilizado de girasol)
  • Al gusto azúcar glas o azúcar blanco y canela para emborrizar las orejas cuando estén terminadas

Instrucciones

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