Paté de Calçots con Salsa Romesco
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Paté de Calçots con Salsa Romesco

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Ingredientes

  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
  • 12 Calçots asados
  • 1 c/g tahin
  • 1 c/p comino
  • 1 c/p pimentón dulce
  • 1 ajo pequeño
  • zumo de medio limón
  • sal
  • aceite de oliva

Instrucciones

    *Cortamos los calçots en trozos pequeños y los ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos el ajo y trituramos hasta conseguir la textura deseada.

    *En el mismo vaso de la batidora añadimos el tahin, las especias y el zumo de limón y mezclamos con una cuchara.

    *Para terminar añadimos una pizca de sal y el aceite de oliva.

    *Guardamos el paté en un tarro de vidrio y a la hora de servir, acompañamos con salsa Romesco o Salsa Calçots.

    www.oliveradatenea.com

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