Profiteroles rellenos de nata con chocolate
Olor a hierbabuena
Olor a hierbabuena
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Ingredientes

  • 500 gr de nata montada:
  • 500 gr de nata para montar 35% M.G.
  • 80 gr de azúcar glass
  • 250 gr de cobertura de chocolate:
  • 150 gr de chocolate fondant
  • 50 gr de agua
  • 750 gr de pasta choux:
  • 130 gr de agua
  • 120 gr de leche
  • 100 gr de mantequilla
  • 5 gr de azúcar
  • 160 gr de harina de repostería Santa Rita
  • 4 huevos medianos
  • Dejamos templar retirando el vaso de la máquina durante unos 10 minutos.

Instrucciones

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