Receta de Quiche de calabaza y maíz {Tarta de zapallo y choclo}
El Rincón de Laura G.
El Rincón de Laura G.
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Ingredientes

  • 1 base de masa para quiche o tarta (yo usé la masa criolla casera)
  • 1 cebolla un poquito de aceite o mantequilla para el sofrito
  • 2 cucharadas de maizena o harina
  • 400 ml de leche
  • 300 grs (2 latas chicas) de maíz dulce (choclo amarillo en grano)
  • 400 grs de calabaza o zapallo cortado en cubos y hervido a punto
  • 2 huevos 200 grs de queso emmental o similar en hebras o rallado
  • un poquito de queso rallado tipo parmesano o grana padano para gratinar

Instrucciones

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