Rollitosdesalmóncon aguacate y salsa tártara, nos van a venir genial como entrante de una comida o cena, como un aperitivo o para una fiesta, vamos a quedar fenomenal porque están realmente deliciosos, además los podemos tener con unas horas de antelación preparados con lo que nos ayuda muchísimo en la cocina
Escurrimos las berenjenasdel agua y las secamos con papel de cocina, ponemos al fuego una plancha o sartén amplia con unas gotas de aceite y las repartimos bien por el fondo de la sartén o plancha, cocinamos las rodajas deberenjena por tandas hasta que estén bien hechas por las dos caras las retiramos a un plato, cubrimos con papel de alumno mientras seguimos haciendo el resto hasta terminar de cocinarlas todas de la misma manera
Cubrimos con papel film el interior de un moldede cake para poderdesmoldarlocon facilidad y colocamos las lonchas desalmón en el fondo y las paredesdelmoldede modo que quede bien cubierto y procurando que se queden las lonchas un poco solapadas entre sí, reservamos en la nevera hasta que lo vayamos a utilizar
Así comienza el poema titulado "Tres cosas" deldesconocidísimo Baltasar del Alcázar, poeta español del siglo de oro al que no conoce ni Dios ya que el pobre no alcanzó la fama ni despuésde muerto, y aunque estas berenjenas que os traigo no llevan queso, sí llevan jamón, mejor dicho, el tocino del jamón y que es lo que le confiere a éste sencillo y humilde plato un toque pero que muy especial
Masa con levadura de LIDL. Untar la masa con la bechamel y poner encima el jamón y el queso, enrollar. Aunque la masa tiene un pelín de azúcar me gusta como quedaron, son muy esponjosos
El salmón es especialmente versátil, ya que es de los pocos pescados que ya crudo (previa congelación para prevención del famoso anisakis) está exquisito en preparaciones como el sushi
Receta de Pastel deBerenjenas a la Parmesana, Parmigiana di melanzane paso a paso con fotos. ½ litro de Salsa de Tomate Filetto que puedes hacer con la receta que encontrarás haciendo click en las letras de color, o puedes usar una salsa comprada
El salmón lo tendremos bien limpio de escamas y espinas, lo secamos con papel de cocina y lo salpimentamos al gusto, repartimos sobre una de las dos partes la mezcla de huevo y pan rallado, encima de esta mezcla colocamos las bambas y salpimentamos también al gusto, repartimos sobre las gambas los mejillones y cubrimos con la otra parte delsalmón, con hilo de bridar atamos bien todo el salmón
Descongela los lomos desalmón en la nevera o sumergiéndolos con el envase en agua fría. Descongela las vieiras en un recipiente con rejilla en la nevera o sumergiendo la bandeja en agua fría
Y me preguntareis que qué tiene que ver esto que os cuento con la receta de hoy, pues absolutamente nada, simplemente que he hecho las fotos en el mismo ángulo
si tienes el paquete desalmón a punto de caducar, que ya sabemos que duran poco, mejor no hagas este paté porque una vez hecho no te vas a acordar si caducaba al día siguiente o dos días después y no hay que arriesgarse nunca con estas cosas
Se trata de un salmón asado, pero previamente marinado de una forma muy especial y que se acompaña de una guarnición de un arroz con unos aromas muy apropiados
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