Rollitos de berenjena con salmón fresco
La cocina de Loli Domínguez
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 2 Lomos de salmón fresco sin espinas ni piel (Cada uno pesa 150 g aproximadamente)
  • 1 Berenjena de buen tamaño
  • 1 Patata de buen tamaño (Sacaremos de ella 4 rodajas de 1 cm aproximado)
  • 250 ml Leche
  • 2 Cucharadas de harina
  • 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 Cucharadas de cebolla muy picada
  • Al gusto ralladura de nuez moscada
  • Al gusto pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto sal
  • Al gusto pimentón dulce o paprika (también conocido como ají molido)
  • 1 Taza de salsa de tomate

Instrucciones

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