Sandwich de Pesto Vegano, Hummus y Aguacate
Danza de Fogones
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Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • ¼ taza de nueces (30 g) 4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza 2 puñados de albahaca fresca (30 g) ¼ cucharadita de sal marina Pimienta negra molida al gusto 5-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Para el sandwich: 2 rebanadas de pan 1-2 cucharadas de pesto 1-2 cucharadas de hummus Hojas de lechuga Aguacate Rodajas de tomate Instrucciones Primero vamos a preparar el pesto vegano. Echamos en un procesador de alimentos o batidora el ajo, las nueces, la levadura nutricional o de cerveza, la albahaca, la sal, la pimienta y el aceite. Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. No vamos a usar todo el pesto, así que podéis hacer menos cantidad si queréis. Untamos pesto en uno de los panes y hummus en el otro. Colocamos unas hojas de lechuga, aguacate y unas rodajas de tomate por encima. Podéis añadir sal y pimienta si queréis. ¡Y ya está listo nuestro sandwich! Podéis añadir cualquier ingrediente que os guste, lo bueno de los sandwiches es que siempre quedan bien. 3.5.3208

Instrucciones

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