Sopa crema de Calabaza y Zanahoria
El Rincón de Laura G.
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Ingredientes

  • 1 cebolla grande ó 2 pequeñas
  • 4 zanahorias (aproximadamente 400 gramos)
  • 1 patata o papa mediana-grande
  • ½ calabaza tipo anco o cacahuete (aproximadamente 550 gramos)
  • Opcional: ½ calabacín (zucchini)
  • Aceite 2 cucharadas (30 ml)
  • 750 ml de agua hirviendo
  • 1 cucharada sopera al ras de sal gruesa
  • 100 ml de nata para cocinar (crema de leche) ó un par de quesitos
  • Pimienta y cúrcuma

Instrucciones

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