No os preocupéis si no tenéis cerezas a mano, las podéis remplazar por fresas, moras o frutos rojos y siguiendo las mismas indicaciones, obtendréis un fantástico postre, con el que seguro váis a triunfar en cualquier ocasión
poner nuestra tarta, cortamos la punta de la manga con unas tijeras y sobre el. moldey rellenamos el fondo con la mezcla de galleta y mantequilla presionamos
Ponemos encima las fresasy las pintamos con almíbar, dejamos enfriar y así tendremos una estupenda tartadefresascon crema dechocolate, la cantidad de cacao es orientativa, si os gusta más negro le echáis más o al revés
Tartade mousse de queso crema yfresascon baño espejo dechocolateydecorada para San Valentín, aunque es una magnifica opción para cualquier ocasión o fiesta de cumpleaños etc…, su delicada mousse del interior con los tropezones de fresa fresca, la base de bizcocho de almendra y su cobertura brillante dechocolate hacen de esta tarta una auténtica delicia, el esfuerzo merece muchísimo la pena
Con una picadora eléctrica picamos las galletas hasta reducirlas a polvo, fundimos la mantequilla y mezclamos con las galletas hasta incorporar, vertemos la mezcla en un moldedesmoldablecon una base de cartón en el fondo, repartimos la mezcla de galletas por todo el fondo presionando ydejándola lo más lisa posible, colocamos el papel de acetato por el lateral interior delmoldey reservamos en la nevera hasta que vayamos a utilizar
Pero el otro día yo estaba aburrido y quería hacer algo nuevo, una tarta que jamas hubiese hecho, pero sindemasiadas complicaciones y en ese momento me tropecé con las galletas oreo
Volvemos a sacar la tartay ahora si conayudade una lengua o espátula pintamos el bizcocho por segunda vez con el chocolatey alisamos para que quede bonita
después el chocolatecon leche y el ultimo el chocolateblanco. Dechocolateblanco. antes de verter el tercer chocolate repetimos el paso anterior con el tenedor y
Preparamos el baño dechocolate calentando la leche junto con el chocolate hasta derretir por completo siempre a fuego lento, le añadimos la mantequilla ydejamos atemperar un poco, bañamos el bizcocho sin cubrirlo por completo ydecoramoscon el resto defresas que nos quedan y la servimos fría
Chocolateblancoy guindas para decorar (Al gusto). Reducimos las galletas a polvo y las mezclamos con la mantequilla derretida , en un aro o moldedesmoldable al cual le hemos puesto papel de hornear o vegetal en el fondo y en las paredescon el fin depoderdesmoldarlocon mas facilidad, vertemos la mezcla de galletas ycon la ayudade una cuchara la repartimos por el fondo presionando bien y reservamos en la nevera
Tartade queso o cheesecake conchocolate. Pasado el tiempo de reposo la desmoldamosyya la tenemos lista para servir, así tal cual o la podemosdecorar a nuestro gusto, yo la he decoradocon nata montada o crema de leche batida, unas perlitas dechocolatey unas hojas de menta
Dejar enfriar un poco y cubrir con grana o fideosdechocolate, Lacasitos o M&M’s , virutas dechocolate o decorarcon frutas rojas como frambuesas o fresas
Desmoldamos la mus y la colocamos sobre la bandejade servir, con el chocolate que tenemos en la manga pastelera trazamos sobre la tarta un dibujo a nuestra elección , colocamos el medio melocotón laminado a un lado y colocamos también las grosellas a nuestro gusto, si tenemos menta fresca también le ponemos unas hojitas, los círculos dechocolate los colocamos alrededorde la tarta presionando ligueramente y uno de ellos lo colocamos en vertical sobre la tarta para darle volumen (esto solo es una ideadedecoración) yya solo nos queda disfrutarla
Preparamos el ganache, ponemos a calentar la nata hasta que comience a hervir, la vertemos sobre el chocolate troceado y removemos hasta que este bien ligado, dejamos atemperar unos minutos mientras desmoldamos la tarta, ponemos la tarta sobre una superficie de cartón para que nos sirva de soporte ydejamos la tarta encima de una rejilla, vertemos la ganache sobre la tartay la extendemosdesde el centro hacia las orillas para que caiga sin que la cubra los laterales por completo, dejamos cuajar un rato en la nevera ydecoramoscon la nata montada y las perlitas dechocolate a nuestro gusto, la pasamos a la bandejade servir y a disfrutar
Ponemos la nata en un cazo y a fuego medio la tenemos hasta que rompa a hervir, la vertemos sobre el chocolatey removemos hasta que se integre muy bien, dejamos atemperar unos minutos, sacamos la tartade la nevera y la desmoldamos la colocamos en la bandejade servir y cubrimos la superficie con la ganache decoramoscon los profiteroles que nos quedeny la rociamos con las lascas dechocolateblanco, también ponemos un poco de ganache sobre cada profiterol yya solo nos queda disfrutarla
Tartade peras con almendras ychocolate, una mezcla de sabores delicioso que al conjuntarse componen una tarta tierna, jugosa y que no resulta nada empalagosa, no se tarda nada en preparar y todos disfrutaran de ella
Brazo de gitano en blancoy negro relleno de crema defresas, una forma muy original de presentar esta tartaymuy fácil de hacer, con un sabor suave ydelicioso que espero que la hagáis y que os guste tanto como gusta en mi casa
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