El Rincón de Laura G.

Tarta de Manzana sin materia grasa

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1 kilo de manzanas peladas, limpias y troceadas (reineta, granny smith o de la que gustes)
4 huevos grandes
180 gr de azúcar (puede ser blanco, moreno (rubio) o mezcla de ambos)
1 pizca de sal fina
1 cucharadita de ralladura de piel de limón ó 1 cucharadita de esencia de vainilla (a gusto)
1 bote de 125 gramos de yogur natural griego o entero normal
1 bote (el mismo del yogur) de leche entera
300 gr de harina de trigo* (común, repostería, 0000) *Se puede reemplazar por harina premezcla sin gluten
1 sobre (14-16 gr) ó 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química o impulsor)