Primeramente cortamos el atún en dados pequeños, hacemos lo mismo con el aguacate y la cebolla, ponemos la cantidad al gusto pero no olvides picarlo más pequeño que el atún
Prepara el tartar mezclando las vieiras y el salmón. Para presentarlo puedes montar el tartar con moldes, y en cócteles o aperitivos puedes servirlo en cucharitas o sobre una tosta
Con la ayuda de un aro de emplatar darle forma al tartar y acompañarlo de las tostitas de pan. Para evitar el contagio por anisakis se habrá tenido congelado durante al menos 48 horas y seis horas antes de la preparación se habrá dejado descongelar en la nevera
Incorporamos la mahonesa necesaria (lo que admita el tartar). Degustamos el tartar en frío. Picamos el atún en cubitos de 5-7 mm por todos sus lados, el tomate, pimiento rojo, queso y manzana en cubitos de 3-4 mm y la chalota muy pequeña
El tartar es un plato a base de carne o pescado crudo, picado fino, con un cítrico (lima o limón) y que se condimenta o aromatiza con especias y salsas
El steak tartar o filete tártaro es una receta muy antigua, que se atribuye a los pueblos tártaros que poblaban europa oriental y siberia allá por el Siglo XIII
Hace unas semanas me animé a preparar un tartar de ternera. Era la primera vez que me atrevía a preparar un tartar y tengo que reconocer que el resultado me sorprendió para bien
El arroz Arabe o lo que en Chile llamamos al arroz Arabe es una receta super simple que nos permite variar del arroz graneado blanco y que preparamos siempre para acompañar carnes o pollo
Tartar de cordero lechal (con Tomate azul, salsa Somontano y Alioli). Dos recetas fáciles, rápidas y actuales elaboradas a partir de nuevos cortes para cocinar la carne de lechal
A pesar de adicta a la pasta, esto es la primera receta de pasta que cuelgo en el blog. No puedo creer que haya tardado tanto considerando que lo como al menos una vez a la semana
Es una receta súper fácil, estas Galletas de 2 ingredientes son aptas para diabéticos, veganos, vegetarianos y personas que estén a dieta y quieran darse un capricho dulce sin salirse del régimen
Este post está dedicado a todos mis seguidores vegetarianos que me piden recetas…. Calzone de Verdura casero, espinacas a la crema, mozzarella y una deliciosa masa casera, la receta con fotos paso a paso
Para los vegetarianos es importante ingerir proteínas vegetales de alto valor biológico, así que esta combinación lo mismo que las lentejas con arroz, es recomendable cien por cien
Ya lo se, ya lo se hay un montón de recetas para hamburguesas de legumbres por ahí. La cosa es que estos son super fáciles de hacer, saben bien tanto calientes como en frío, se congelan bien así que puedes hacer muchos a la vez, congelarlos, y tenerlos siempre listos
![Hamburguesa y tartar de cordero con salsa de vino Somontano [Dos recetas con nuevos cortes de carne de cordero]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group1%2FM00%2FD4%2F6D%2FCgAIC1n8Y-CAB43DAAJ-9hSV5ZE755.jpg&w=330&h=270&c=1)
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