Mis favoritos

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Lomo en Salsa de Manzana.

Lomo en Salsa de Manzana.

En la misma sartén pochamos la cebolla picada en juliana. Cinta de lomo en salsa de manzanacuartosCinta de lomo en Salsa de Manzana
Lomo a la Naranja.

Lomo a la Naranja.

Lomo a la Naranja, un asado de cerdo sencillo, cómodo de preparar con el que conseguimos una carne tierna, bien horneada y llena de sabor
BULLABESA o ¿PARIHUELA……QUE PREFIERES?

BULLABESA o ¿PARIHUELA……QUE PREFIERES?

Muchos de mis amigos y yo me incluyo en ello, afirmamos. consumo de las clases mas populares llamado cabracho, el mismo que pertenece a la familia de los Escorpénidos,
Vasitos de crema y gelatina con fresas

Vasitos de crema y gelatina con fresas

Un postre suave y con un contraste muy agradable entre la. crema y la gelatina, que esta delicioso y encantara a todos

Malaya arequipeña

2 cucharadas de. salsa de soya. 1 k (2. 2 lb) malaya. 1 taza de. vinagre. tinto. 3 cucharadas de pasta de. ají. panca

Queso helado

En una olla poner la leche con la canela, clavos de olor, coco rallado y azúcar. Llevar a ebullición y apagar el fuego

ADOBO DE CHANCHO

- Poner los trozos de camote en una olla amplia para que no estén uno encima de otros, rociar el azúcar y cocinarlos con muy poca agua y la rajita de canela, a fuego lento

PASTEL DE PAPA

- Lavar y pelar las papas y cortarlas en laminas muy finas- En una olla calentar. la crema de leche, vino blanco, tomillo

MOUSSE DE QUINUA

BufferReceta de mousse de quinua con chimbango o vino de higos, una receta Arequipeña, del sur del Perú

CAUCHE DE QUESO

BufferReceta de cauche de queso, uno de los más deliciosos potajes de la cocina Arequipeña, al sur del Perú, hecho a base de queso, ají y papas, al que le puedes agregar otros ingredientes como el camarón
GALLETAS CON SNICKERS

GALLETAS CON SNICKERS

Les traigo la receta para otras galletas. Y por que otra vez galletas. Pues bien, la razón fundamental es porque le gustan a todo el mundo y porque una vez que pruebas la primera, se hace obligatorio comerse otra y otra y otra, hasta que se acaban
MUG CAKE DE CHOCOLATE Y AREQUIPE

MUG CAKE DE CHOCOLATE Y AREQUIPE

Mug Cake es sinónimo de felicidad instantánea, sí, déjenme les explico. imagínense que están en su casa y de repente tienen ganas de un postre deliciosísimo, pero además, imagínense que pueden tenerlo en sus manos en 3 minutos, así como pidiéndole un deseo a la lámpara de Aladino
MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y DULCE DE LECHE

MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y DULCE DE LECHE

Te lo recomiendo, porque es uno de mis dulces favoritos y los podrás utilizar para acompañar las tostadas, para rellenar bizcochos o para comer con obleas (Sí, las obleas con dulce de leche (arequipe), son una absoluta delicia y es uno de los postres tradicionales de Bogotá, que es la ciudad en la que nací)
Mes de la tapa peruana en Quilombo

Mes de la tapa peruana en Quilombo

versión peruana de las mismas, un tubérculo algo más dulce que nuestra patata. grabado por mí mismo en el evento en el que Jonatan Armengol explica el

LA NAVIDAD en el PERÚ, SUS FIESTAS y COSTUMBRES

El segundo era escuchar LAS CALENDAS de los diferentes conventos de monjas, las mismas que se convertían en verdaderas competencias y oficiaba de juez el Virrey y las autoridades religiosas
RECETAS SENCILLAS : GALLETAS DE MANZANA

RECETAS SENCILLAS : GALLETAS DE MANZANA

Como hago comer a mis hijos. LATIN FAIL. ¿QUE ES AFORO. - Capacidad máxima en fracción - INCECI. -. En este caso el aforo máximo es de 12